Record Details

PENENTUAN LAMA WAKTU EFEKTIF IRADIASI GELOMBANG MIKRO TERHADAP PERSENTASE HASIL SINTESIS ISOBUTIL PROPIONAT (FLAVOR RUM)

Ubaya Repository

View Archive Info
 
 
Field Value
 
Relation http://repository.ubaya.ac.id/357/
 
Title PENENTUAN LAMA WAKTU EFEKTIF
IRADIASI GELOMBANG MIKRO TERHADAP
PERSENTASE HASIL SINTESIS ISOBUTIL PROPIONAT
(FLAVOR RUM)
 
Creator Santosa, Harry
Kesuma, Dini
 
Subject QD Chemistry
 
Description Isobutil propionat merupakan senyawa ester yang dikenal sebagai flavor/essens rum. Secara
konvensional dapat disintesis dengan cara esterifikasi menurut Fischer dari isobutanol dan asam propionat menggunakan katalis asam mineral dan salah satu pereaksi dalam jumlah berlebih. Cara ini membutuhkan waktu pemanasan sampai beberapa jam. Dengan menggunakan metode yang lebih hemat waktu dan biaya serta ramah lingkungan, maka pada penelitian ini dicoba
dengan mereaksikan isobutanol dan asam propionat dalam jumlah yang ekivalen tanpa katalis
menggunakan iradiasi gelombang mikro. Percobaan dilakukan dengan tujuan untuk memperoleh persentase hasil sintesis tertinggi dari variasi lama waktu iradiasi mulai dari 1 menit 3; 5; 8; 10; 20 dan 30 menit. Hasil sintesis berupa cairan tidak berwarna, berbau khas aroma rum dengan titik didih 136-138o C, nD20 1,3971, d30 0,9110, spektroskopi IR [v, cm-1,
KBr]: 2946-2983(C-H ulur alifatis), 1737(C=O ester), 1416-1383(C-H tekuk), 1289-1029(C-O ulur). 1H-NMR [90 MHz, δ, ppm, CDCl3]: 0.893-0,969(6H, -CH-(CH3)2), 1,069-1,235(3H, CH3- CH2-C=O), 1,784-2,080(1H, -CH-(CH3)2), 2,216-2,514(2H, CH3-CH2-C=O) dan 3,827-
3,900 (2H,O=C-O-CH2-). Persentase hasil sintesis tertinggi diperoleh dengan waktu iradiasi
selama 5 menit yaitu sebesar 35,65%.
 
Publisher PT.ISFI Penerbitan
 
Date 2012-07
 
Type Book Section
PeerReviewed
 
Format application/pdf
 
Language en
 
Identifier /357/19/Dini%20Kesuma_Penentuan%20Lama%20Waktu%20Efektif%20Iradiasi%20Geleombang%20Mikro.pdf
Santosa, Harry and Kesuma, Dini (2012) PENENTUAN LAMA WAKTU EFEKTIF IRADIASI GELOMBANG MIKRO TERHADAP PERSENTASE HASIL SINTESIS ISOBUTIL PROPIONAT (FLAVOR RUM). In: Prosiding Kongres Ilmiah XIX dan Rapat Kerja Nasional Ikatan Apoteker Indonesia 2011: Peran IAI dan PTF dalam Membangun Budaya Pendidikan Berkelanjutan. PT.ISFI Penerbitan, Jakarta, pp. 306-310. ISBN 978-979-18514-7-3